Garisjabar.com- Bupati Purwakarta Saepul Bahri Binzein, akrab disapa Om Zein, menyebutkan bahwa peran penjamah pangan sangat krusial dalam menjaga kualitas makanan.
Hal ini disampaikan Om Zein di hadapan 500 relawan Satuan Pelaksana Program Makanan Bergizi (SPPG) se-Kabupaten Purwakarta saat membuka kegiatan Pelatihan Penjamah Pangan Siap Saji Angkatan II di Bale Sawala Yudistira, Kamis (2/10/2025).
”Kalau dulu memasak untuk diri sendiri, sekarang untuk banyak orang. Maka harus betul-betul higienis. Penjamah makanan harus sehat, teliti, dan mengolah makanan dengan cara yang bersih,” ujar Om Zein.
Om Zein mengatakan, ini menjadi upaya serius Pemerintah Daerah Kabupaten Purwakarta untuk memastikan program Makan Bergizi Gratis (MBG) berjalan optimal, aman, dan higienis bagi ribuan anak penerima manfaat.
Sementara itu, program MBG sendiri merupakan gagasan Menteri Pertahanan Prabowo Subianto yang kini dilaksanakan di Purwakarta. Dengan adanya pelatihan ini, Om Zein optimistis pelaksanaan MBG bisa tepat sasaran karena didukung SDM yang terlatih dan profesional.
”Dengan sumber daya manusia yang siap dan memahami standar kesehatan pangan, manfaat program ini akan semakin besar dirasakan masyarakat,” ucapnya.
Kepala Dinas Kesehatan, Asep Saepudin, menyampaikan pelatihan ini menjadi benteng awal pencegahan risiko penyakit akibat makanan yang tidak dikelola dengan baik.
”Relawan harus memahami standar kebersihan dari hulu ke hilir, mulai pengolahan hingga distribusi. Jika higienitas terjaga, manfaat program MBG akan semakin maksimal,” kata Asep Saepudin. (Dni)
