PURWAKARTA, garisjabar.com- Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) memberi bantuan berupa alat pengolahan ikan melalui Pemkab Purwakarta.
Penyaluran bantuan alat pengelolaan ikan gabus mengalami peningkatan sehingga membuat ikan ini memiliki nilai ekonomi cukup tinggi.
Selain itu, salah satunya soal potensi mengolah ikan menjadi produk turunan yang memiliki nilai jual.
Menurut Widya Rusyanto Kementerian Kelautan dan Perikanan menyampaikan, meningkatkan konsumsi ikan dapat dilakukan dengan membuat inovasi pada olahan makanan, salah satunya mengembangkan produk bergizi berbahan dasar ikan. Kamis (15/2/2024).
Tak hanya itu, ikan sebagai bahan pangan bisa memiliki nilai tambah lebih jika dijual dalam bentuk kreasi olahan.
Sementara banyak manfaat dari ikan gabus, selain untuk dikonsumsi, ikan air tawar ini juga bisa dijadikan obat, bahkan albuminnya.
Sehingga, mengolah ikan juga memungkinkan pelaku usaha untuk berinovasi menciptakan ragam produk olahan dari ikan yang digemari oleh masyarakat khususnya kaum milenial.
“Bisa diolah menjadi alumin, obat, juga menjadi daging masuk jadi protein dan makanan anak-anak,”ucapnya. (Rsd)
